几年以前，富平柿饼的价格给人的感觉是比较平稳，但现在，尤其是今年以来，富平柿饼的价格为何越来越参差不齐，笔者做一简单分析：

1、互联网的影响。现在农村，40岁以下在农村的人越来越少，大部分孩子们进城了，他们运用互联网的便利条件，帮助家里销售自产的柿饼，这样的方式一般价格比较便宜，主要是互联网成本低，自家产品的也不计人员成本，有些更是自家果树的产品；

2、大型加工企业的产生。近几年，落地富平当地的、专门加工富平柿饼的企业越来越多，他们的生产成本肯定很高，加之柿饼的季节性问题，这些企业只能销售4个月的时间，因此，全年的产值全部落在这几个月内。这部分企业生产的柿饼成本就更高了。

笔者以为，以后几年，富平柿饼价格的这种现象还会持续下去，这种现象也是传统加工工艺和现代化加工工艺并存时代的产物。消费者应当理解这种现象的存在，根据自己的需求，选择适合自己的产品。笔者相信，适合自己的才是重要的。